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Raclette
Una cena o comida divertida, original y perfecta para reunión de amigos o familia, donde cada uno se prepara el queso como mejor le guste. Fácil y sin tener que trastear demasiado en la...
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Nata montada azucarada -Su
Preparar una nata montada en casa no resulta rápido pero merece la pena para disfrutar de una nata casera y dulce a nuestro gusto, para acompañar cantidad de postres o dulces.Ingredientes :* 500 gramos...
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Masa Choux
Hace unos años, me localizó aquí Angeles, una compi de colegio, cuando ella trasteaba páginas de cocina, algo que me alegró muchísimo, pues no sabía de ella desde que nos vimos en Sevilla, al poco de...
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Bocaditos de nata (profiteroles con nata)
Este es uno de los destinos de los profiteroles (masa choux), rellenos de nata montada azucarada. ¡Magníficos! Ingredientes :Es la combinación de 2 recetas : * profiteroles (masa choux) * nata montada...
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Proyecto benéfico de recaudación de fondos para la investigación del cancer infantil, en el Hospital de Cruces.Un video muy bien hecho, precioso y emotivo. Cuántas más veces se envíe y visualice, más...
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Masa base para cakes o bizcochos
Esta receta es la base utilizada en todos estos bizcochos o cakes (esta última denominación es debido a que mi madre lo llamaba así desde siempre, por más que mi intención ha sido siempre buscar las...
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Galletas de agua o crackers - Zafferano
Hace tiempo que quería hacer estas galletas de agua, que tanto me gustan. Acompañan muy bien a multitud de embutidos, quesos, etc. o sin más, como picoteo para matar el hambre.Son crujientes y...
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Mermelada de fresa
Gracias a mi querida Lali que todos los años me regala cantidad de fresas, que a Andrea le encantan con nata, y este año las utilicé una parte para esta mermelada tan rica.Ingredientes :* 1400 gramos...
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Licor de limón
La verdad es que no bebo alcohol, solo en ciertas ocasiones, pero me apetecía hacer este licor para probar cómo saldría. Ha quedado magnífico, con el punto justo de azúcar y sabor intenso a...
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Confitura de pimientos rojos
La primera vez que probé esta confitura fue en un restaurante italiano, que acompañaba una rodaja de provolone a la plancha, y nos encantó el contraste.Al cabo del tiempo Lali me dió a probar la que...
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Cebolla caramelizada al PX
Todo un descubrimiento esta preparación de cebolla, con un sabor extraordinario que sorprende. Ingredientes :* 750 gramos de cebollas enteras (mejor si son dulces) (75 %)* 70 gramos de azucar moreno*...
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Morteruelo conquense - Su
Por fin pude hacer este morteruelo tan rico que tenía pendiente desde hace mucho tiempo.Hace unos años que Su (Webosfritos) me envió un tarro con este magnífico morteruelo que ella prepara y que ahora...
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Dulce de guayaba
Hace muchísimos años que mi madre compraba este dulce de guayaba, es muy aromático y suave, de intenso sabor.Este año, aunque tarde, decidí hacerlo cuando vi estas guayabas, que quizás no sean de la...
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Ensaladilla de ahumados
En casa nos encantan las ensaladillas, y después de probar ésta en un bar, nos gustó tanto que la hice en casa por darles el antojo.Ingredientes :Sin medidas, al gusto de cada cual :* patata * huevo *...
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Mermelada de arándanos
Hace poco que Maria S. me regaló un bote de esta mermelada de arándanos, que su madre hace en Rumanía, con la fruta silvestre que recolecta en el monte.Las bayas son muy pequeñitas y sabrosas,...
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Cachuela extremeña
Cuánto da de sí viajar tanto. En cuanto a comidas o picoteo se refiere, una descubre comidas o preparaciones típicas de la zona, que como poco asombran. Me encanta la comida regional y tradicional...
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Lomo de cerdo ibérico curado - Esbieta
Cuando vi este lomo curado en la página de Svilana, enseguida me puse a ello en cuanto compré un lomo de cerdo ibérico en tienda especializada. A pesar que ya era fuera de temporada, pues es a partir...
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Queso crema (tipo filadelfia) - Recetasexplosivas
Me llamó mucho la atención la forma de preparar este queso crema, en recetasexplosivas, que se explica con mucha claridad.Y a mi me encanta esta crema tan suave y rica. Como utilicé yogur griego, y...
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Perrunillas
En una de tantas veces que fui a Calera, pude aprender con Cati la preparación de estas perrunillas tan ricas. Son como galletas grandes, que se desmigan con facilidad pues tienen una textura seca y...
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Mi página está en obras.Muchas fotos se han caído, tanto en álbum de fotos, como en recetas y enlaces a webs en columna a la derecha, hasta que pueda arreglar todos los errores informáticos.
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Tocino de cielo
Esta receta de Tocino de cielo, es fácil y sencilla, únicamente seguir exactamente los pasos para conseguir un fantástico resultadoEs una delicia que merece el trabajito para disfrutarlo a...
View ArticleESTA ES MI NUEVA WEB
A mis seguidores de blog : también podréis seguirme allí.Mantendré activo este blog durante un par de meses.A partir de ahora, pinchad aquí : www.azulpurpura.es
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