Un potaje de verduras con garbanzos y carne, muy rico, que Lali me dió a probar y disfruté como loca.
Ingredientes :
* 500 gramos de garbanzos
* 1 tomate maduro
* 1 pimiento verde
* 1 cabeza de ajos
* unas hojas de acelgas
* 2 patatas
* 3 zanahorias
* chorizo
* un trocito de carne de ternera
* un trozo de tocino fresco
* laurel
* sal
Preparación :
- poner los garbanzos a remojo el dia antes
- cocer media hora el tocino y la carne en suficiente agua
- pelar y trocear las patatas en dados
- picar las acelgas
- pelar las zanahorias y cortar en rodajitas
- cuando la carne esté algo tierna añadir :
garbanzos
tomate
pimiento
laurel
cabeza de ajos
chorizo
zanahoria
- dejar hervir una media hora
- añadir patatas y acelgas
- dejar cocer hasta que estén blandas las patatas
Sazonar
Tiempo : 1 hora 30 minutos
Dificultad : ninguna
Temporada : todo el año
Procedencia : Lali R.